Comment John Mackey a-t-il imposé en 1980 Whole Foods Market comme le leader du bio aux USA, avec un chiffre d'affaires de 16 milliards de dollars en 2017, grâce à l'industrialisation éthique de la distribution ?
Histoire Le succès de John Mackey repose sur l'application des méthodes logistiques de la grande distribution classique aux produits biologiques et locaux. Dès les années 1980, il mène une politique d'acquisitions agressives, rachetant des chaînes régionales pour créer un réseau national…